Macchina per la polenta alla spina da 7 a 150 kg di produzione. Sistema innovativo che consente di cuocere e servire la polenta sempre fluida e appena fatta. Macchina ideale per street-food, furgoni, ristoranti.
Polentera è un utile ed innovativo sistema che consente di cuocere la polenta e di servirla sempre fluida e come appena fatta. Polentera nasce per furgoni, mercato, ristoranti, fast-food, take away, mense e comunità. E' rivolta a chiunque voglia ampiare il proprio menù senza fatica. Dotata di semplice e pratico rubinetto, può essere utilizzata con qualsiasi tipo di farina per creare alternative sempre diverse. L'impiego di polentera non altera il risultato finale: la polenta è buona come quella fatta a mano, ma si guadagna in comodità e pratticità. Polentera, completamente in acciaio inox, è facilmente smontabile per agevolare la pulizia.
DATI TECNICI
Produzione 7 kg
Dimensioni (LxPxH cm): 21 x 73 x 62
Peso (kg): 25
Produzione massima (kg): 7
Farina (min/max kg): 1,5 / 1,5
N° porzioni: 28
Tempo di cottura (h): 1
Potenza (W): 1100
Alimentazione (V/Hz): 220 / 50-60
Controlli: termostato cottura + controllo rotazione miscelatore
Modello da banco
Produzione 15 kg
Dimensioni (LxPxH cm): 24 x 75 x 66
Peso (kg): 29
Produzione massima (kg): 15
Farina (min/max kg): 2 / 3
N° porzioni: 60
Tempo di cottura (h): 1+1/2
Potenza (W): 1800
Alimentazione (V/Hz): 220 / 50-60
Controlli: termostato cottura + controllo rotazione miscelatore
Modello da banco
Produzione 30 kg
Dimensioni (LxPxH cm): 25 x 100 x 66
Peso (kg): 50
Produzione massima (kg): 30
Farina (min/max kg): 3,5 / 6
N° porzioni: 120
Tempo di cottura (h): 2
Potenza (W): 2200
Alimentazione (V/Hz): 220 / 50-60
Controlli: termostato cottura + controllo rotazione miscelatore
Modello da banco
Produzione 60 kg
Dimensioni (LxPxH cm): 35 x 100 x 90
Peso (kg): 60
Produzione massima (kg): 60
Farina (min/max kg): 8 / 12
N° porzioni: 240
Tempo di cottura (h): 3
Potenza (W): 4000
Alimentazione (V/Hz): 380 / 50
Controlli: termostato cottura
Modello che necessità di carrello
Produzione 100 kg
Dimensioni (LxPxH cm): 35 x 153 x 93
Peso (kg): 115
Produzione massima (kg): 100
Farina (min/max kg): 15 / 20
N° porzioni: 400
Tempo di cottura (h): 4
Potenza (W): 5500
Alimentazione (V/Hz): 380 / 50
Controlli: termostato cottura
Modello che necessità di carrello
Produzione 150 kg
Dimensioni (LxPxH cm): 45 x 135 x 93
Peso (kg): 125
Produzione massima (kg): 150
Farina (min/max kg): 20 / 30
N° porzioni: 600
Tempo di cottura (h): 4
Potenza (W): 5500
Alimentazione (V/Hz): 380 / 50
Controlli: termostato cottura
Modello che necessità di carrello
IMPORTANTE PER LA PRIMA ACCENSIONE: INSERIRE LA FARINA SOLO ED ESCLUSIVAMENTE CON LA GIRANTE DEL MESCOLATORE IN MOVIMENTO.
* I dati e le immagini qui riportate sono da intendersi indicativi e non vincolanti. La continua evoluzione tecnica può comportare, infatti, la modifica di alcune specifiche tecniche o di dettagli estetici. Rimangono invariati lo scopo e la funzionalità specifica della macchina.
RF_02449_49327
Scheda tecnica
Made in Italy
Si
Dimensioni (LxPxH cm)
21 x 73 x 62 25 x 75 x 66 25 x 100 x 66 35 x 100 x 90
Macchina per la polenta alla spina da 7 a 150 kg di produzione. Sistema innovativo che consente di cuocere e servire la polenta sempre fluida e appena fatta. Macchina ideale per street-food, furgoni, ristoranti.
