Impastatrice planetaria 20 litri da banco. Made in Italy è perfetta per la preparazione di dolci. Dotata di variatore di velocità digitale. Macchina compatta dalle grandi prestazioni, ideale per pasticcerie e altre attività ristorative per soddisfare la produzione di dolci, torte e altri impasti.
CARATTERISTICHE
Macchina realizzata interamente in Italia.
Pannello di controllo digitale con display LCD, intuitivo e facile da usare, grazie al quale puoi gestire la velocità ed il timer.
Protezione vasca sganciabile.
Sollevamento vasca con leva laterale.
Camma- Eccentrico in alluminio alimentare per evitare la formazione di ruggine
Accessori in acciaio inox.
Convogliatore prodotto.
Trasmissione meccanica con ingranaggi autolubrificanti.
Motore asincrono trifase.
ACCESSORI
Vasca, frusta (con perno regolabile), spatola e spirale in acciaio inox, che permettono una grande varietà di preparazioni.
Timer digitale da 0 a 99 minuti con memoria per impostare tempi di lavorazione precisi.
Piedistallo inox 40 cm h (accessorio optional).
CAPACITÀ PRODOTTI
Pane (idratazione 50%): 1/4,5 kg (velocità 40/60 r.p.m.)
Pizza (idratazione 50%): 1/4,5 kg (velocità 40/60 r.p.m.)
Croissants (idratazione 50%): 1/4,5 kg (velocità 40/80 r.p.m.)
Brioche (idratazione 50%): 1/5 kg (velocità 40/80 r.p.m.)
Albume (n°uova): 10/30 (velocità 150/200 r.p.m.)
Meringa (kg zucchero): 0,5/1,5 (velocità 100/200 r.p.m.)
Biscotti (n°uova): 10/30 (velocità 140/200 r.p.m.)
Pan di Spagna (n°uova): 10/30 (velocità 150/200 r.p.m.)
Pasta all'uovo (kg farina): 0,2/1,6 (velocità 40/60 r.p.m.)
DATI TECNICI
Dimensioni (LxPxH cm): 54 x 73 x 89
Peso (kg): 74
Capacità vasca (L): 20
Velocità min/max (r.p.m.): 50 / 180
Potenza (kW): 0,75
