Impastatrice a spirale digitale SUNMIX QUEEN ordinabile con capacità d'impasto a partire da 30 a 300 kg. Macchina avanzata in grado di memorizzare fino a 12 ricette per garantire un impasto costante. Approvata per vera pizza napoletana.
CARATTERISTICHE
- Impastatrice dotata di 2 motori con inversione di marcia.
- Ideale per impasti a partire dal 50% di idratazione e per un utilizzo intenso.
- PANNELLO COMANDI TOUCH SCREEN: Permette di memorizzare fino a 12 diverse ricette in 12 step ognuna, garantendo impasti sempre costanti e di elevata qualità.
- SENSORE DI TEMPERATURA A RAGGI INFRAROSSI: misura la temperatura istantanea dell’impasto, mantenendolo sempre sotto controllo. È possibile impostare una temperatura massima che permette di fermare l’impastatrice al raggiungimento di tale temperatura.
- LUCI A LED: illuminano l’interno vasca permettendo di tenere sotto controllo l’impasto in tutte le fasi di lavorazione.
- INVERTER: grazie al doppio inverter la velocità di spirale e vasca possono essere regolate separatamente e adattate a diversi tipi di impasto, variando da 70 a 300 rpm per la spirale e da 8 a 30 rpm per la vasca.
- RIPARO CHIUSO: garantisce una maggiore igiene ed evita la fuoriuscita delle polveri durante tutte le fasi di lavorazione.
COLORI STANDARD
Rosso, Nero, Bianco.
OPTIONAL:
- DOSATORE D’ACQUA: invia automaticamente all’interno della vasca la quantità d’acqua impostata
nella ricetta, riducendo così i tempi di produzione e garantendo quantità sempre costanti.
- Tecnologia 4.0.
DATI TECNICI
QUEEN 30
Dimensioni (LxPxH cm): 48 x 80 x 102
Peso (kg): 171
Volume vasca (L): 45
Capacità impasto (kg): 30
Capacità farina (kg): 18
Motore spirale (kW): 2,2
Motore vasca (kW): 0,37
Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz
QUEEN 40
Dimensioni (LxPxH cm): 54 x 85 x 102
Peso (kg): 171
Volume vasca (L): 55
Capacità impasto (kg): 40
Capacità farina (kg): 25
Motore spirale (kW): 2,2
Motore vasca (kW): 0,37
Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz
QUEEN 50
Dimensioni (LxPxH cm): 54 x 95 x 110
Peso (kg): 230
Volume vasca (L): 67
Capacità impasto (kg): 50
Capacità farina (kg): 32
Motore spirale (kW): 3
Motore vasca (kW): 0,37
Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz
QUEEN 60
Dimensioni (LxPxH cm): 59 x 100 x 110
Peso (kg): 230
Volume vasca (L): 81
Capacità impasto (kg): 60
Capacità farina (kg): 36
Motore spirale (kW): 3
Motore vasca (kW): 0,37
Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz
QUEEN 80
Dimensioni (LxPxH cm): 73 x 120 x 140
Peso (kg): 330
Volume vasca (L): 131
Capacità impasto (kg): 80
Capacità farina (kg): 50
Motore spirale (kW): 5,5
Motore vasca (kW): 0,55
Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz
QUEEN 120
Dimensioni (LxPxH cm): 78 x 125 x 140
Peso (kg): 330
Volume vasca (L): 190
Capacità impasto (kg): 120
Capacità farina (kg): 80
Motore spirale (kW): 5,5
Motore vasca (kW): 0,55
Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz
QUEEN 160
Dimensioni (LxPxH cm): 87 x 143 x 157
Peso (kg): 660
Volume vasca (L): 266
Capacità impasto (kg): 160
Capacità farina (kg): 100
Motore spirale (kW): 11
Motore vasca (kW): 0,75
Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz
QUEEN 200
Dimensioni (LxPxH cm): 93 x 146 x 157
Peso (kg): 680
Volume vasca (L): 306
Capacità impasto (kg): 200
Capacità farina (kg): 125
Motore spirale (kW): 11
Motore vasca (kW): 0,75
Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz
QUEEN 250
Dimensioni (LxPxH cm): 103 x 155 x 165
Peso (kg): 800
Volume vasca (L): 370
Capacità impasto (kg): 250
Capacità farina (kg): 150
Motore spirale (kW): 15
Motore vasca (kW): 1,1
Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz
QUEEN 300
Dimensioni (LxPxH cm): 108 x 163 x 165
Peso (kg): 850
Volume vasca (L): 450
Capacità impasto (kg): 300
Capacità farina (kg): 185
Motore spirale (kW): 15
Motore vasca (kW): 1,1
Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz
