Impastatrice a spirale digitale QUEEN

Impastatrice a spirale digitale SUNMIX QUEEN ordinabile con capacità d'impasto a partire da 30 a 300 kg. Macchina avanzata in grado di memorizzare fino a 12 ricette per garantire un impasto costante. Approvata per vera pizza napoletana.

CARATTERISTICHE

- Impastatrice dotata di 2 motori con inversione di marcia. 

- Ideale per impasti a partire dal 50% di idratazione e per un utilizzo intenso.

- PANNELLO COMANDI TOUCH SCREEN: Permette di memorizzare fino a 12 diverse ricette in 12 step ognuna, garantendo impasti sempre costanti e di elevata qualità.

- SENSORE DI TEMPERATURA A RAGGI INFRAROSSI: misura la temperatura istantanea dell’impasto, mantenendolo sempre sotto controllo. È possibile impostare una temperatura massima che permette di fermare l’impastatrice al raggiungimento di tale temperatura.

- LUCI A LED: illuminano l’interno vasca permettendo di tenere sotto controllo l’impasto in tutte le fasi di lavorazione.

- INVERTER: grazie al doppio inverter la velocità di spirale e vasca possono essere regolate separatamente e adattate a diversi tipi di impasto, variando da 70 a 300 rpm per la spirale e da 8 a 30 rpm per la vasca.

- RIPARO CHIUSO: garantisce una maggiore igiene ed evita la fuoriuscita delle polveri durante tutte le fasi di lavorazione.

COLORI STANDARD

Rosso, Nero, Bianco.

OPTIONAL:

- DOSATORE D’ACQUA: invia automaticamente all’interno della vasca la quantità d’acqua impostata

nella ricetta, riducendo così i tempi di produzione e garantendo quantità sempre costanti.

- Tecnologia 4.0.

DATI TECNICI

QUEEN 30

Dimensioni (LxPxH cm): 48 x 80 x 102

Peso (kg): 171

Volume vasca (L): 45

Capacità impasto (kg): 30

Capacità farina (kg): 18

Motore spirale (kW): 2,2

Motore vasca (kW): 0,37

Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz

QUEEN 40

Dimensioni (LxPxH cm): 54 x 85 x 102

Peso (kg): 171

Volume vasca (L): 55

Capacità impasto (kg): 40

Capacità farina (kg): 25

Motore spirale (kW): 2,2

Motore vasca (kW): 0,37

Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz

QUEEN 50

Dimensioni (LxPxH cm): 54 x 95 x 110

Peso (kg): 230

Volume vasca (L): 67

Capacità impasto (kg): 50

Capacità farina (kg): 32

Motore spirale (kW): 3

Motore vasca (kW): 0,37

Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz

QUEEN 60

Dimensioni (LxPxH cm): 59 x 100 x 110

Peso (kg): 230

Volume vasca (L): 81

Capacità impasto (kg): 60

Capacità farina (kg): 36

Motore spirale (kW): 3

Motore vasca (kW): 0,37

Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz

QUEEN 80

Dimensioni (LxPxH cm): 73 x 120 x 140

Peso (kg): 330

Volume vasca (L): 131

Capacità impasto (kg): 80

Capacità farina (kg): 50

Motore spirale (kW): 5,5

Motore vasca (kW): 0,55

Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz

QUEEN 120

Dimensioni (LxPxH cm): 78 x 125 x 140

Peso (kg): 330

Volume vasca (L): 190

Capacità impasto (kg): 120

Capacità farina (kg): 80

Motore spirale (kW): 5,5

Motore vasca (kW): 0,55

Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz

QUEEN 160

Dimensioni (LxPxH cm): 87 x 143 x 157

Peso (kg): 660

Volume vasca (L): 266

Capacità impasto (kg): 160

Capacità farina (kg): 100

Motore spirale (kW): 11

Motore vasca (kW): 0,75

Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz

QUEEN 200

Dimensioni (LxPxH cm): 93 x 146 x 157

Peso (kg): 680

Volume vasca (L): 306

Capacità impasto (kg): 200

Capacità farina (kg): 125

Motore spirale (kW): 11

Motore vasca (kW): 0,75

Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz

QUEEN 250

Dimensioni (LxPxH cm): 103 x 155 x 165

Peso (kg): 800

Volume vasca (L): 370

Capacità impasto (kg): 250

Capacità farina (kg): 150

Motore spirale (kW): 15

Motore vasca (kW): 1,1

Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz

QUEEN 300

Dimensioni (LxPxH cm): 108 x 163 x 165

Peso (kg): 850

Volume vasca (L): 450

Capacità impasto (kg): 300

Capacità farina (kg): 185

Motore spirale (kW): 15

Motore vasca (kW): 1,1

Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz