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FORNO PIZZA A LEGNA SU BASE LINEA QUICK

Codice Prodotto: RF_02845

Made in italy

Forno professionale a legna e a gas. ideato per cucine professionali di ristoranti e pizzerie. Dimensioni : L.136 x P.125 x H.175 cm N° pizze alla volta : 6 Produzione oraria : 110 pizze

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Accessori

	Canna fumaria da 25 cm per forno a legna. Complemento indispensabile di forno a legna per la cucina professionale di ristoranti e pizzerie.	CANNA FUMARIA 25 cm 125,00 €
		COMIGNOLO 25 cm 188,00 €
	Paralegna da 60 cm. Accessorio indispensabile per il forno a legna per regolare il calore. Ideato per ristoranti e pizzerie.	PARALEGNA 60 cm 105,00 €

Quick è il forno professionale a legna e a gas ad elevata capacità produttiva.

Disponibile sia con base su ruote che in versione top da appoggiare su base esistente, questo forno per pizza raggiunge i 450°C in 40 minuti e cuoce fino a 110 pizze in un ora. La cottura per infornata è 90 secondi.

La struttura robusta ma allo stesso tempo leggera permette che una ampia versatilità di utilizzo, oltre alla comune installazione in una pizzeria o ristorante, grazie alle ruote può essere portato all’esterno del locale durante la bella stagione, oppure impiegato in servizi di ristorazione mobile quali catering o food truck.

Materiali utilizzati : lamiera ferro, acciaio inox, fibra ceramica.
Tipo di refrattario : tavella silico-alluminoso

DIMENSIONI

CARATTERISTICHE TECNICHE
Combustibile consigliato : ciocchi, potature
Consumo medio : 7 kg/h
Carica nominale : 8,3 kg/h
Dimensione piano forno : 120 x 90 x 7,8 cm
Area piano forno : 1,08 m2
Peso : 330 kg
Temperatura massima : 450 °C
Minuti per scaldare : 35
N° pizze alla volta : 6
Produzione oraria : 110 pizze
Infornata di pane : 12 kg
Tiraggio minimo : 11 Pa
Flusso volumetrico fumi 49,6 g/s
Emissioni CO al 13% O2 : 0,35% 4444mg/Nm3
Temperatura fumi : 387 °C
Colore : Rosso antico

Codice Prodotto RF_02845