Codice Prodotto: RF_04935
Forno combinato UNOX CHEFTOP elettrico digitale TOUCH 10 teglie GN 1/1. Forno intelligente di alte prestazioni in grado di gestire molteplici processi di cottura anche in assenza di personale qualificato.
Forno combinato UNOX CHEFTOP elettrico digitale TOUCH 10 teglie GN 1/1. Forno intelligente di alte prestazioni in grado di gestire molteplici processi di cottura anche in assenza di personale qualificato.
CARATTERISTICHE
- Unox Intelligent Performance
ADAPTIVE.Cooking: regola in maniera automatica i parametri di cottura per garantire risultati ripetibili.
CLIMALUX: controllo totale dell'umidità nella camera di cottura.
SMART.Preheating: imposta in maniera automatica temperatura e durata della fase di preriscaldamento.
AUTO.Soft: gestisce la salita termica per renderla più delicata.
SENSE.Klean: stima il grado di sporco del forno e suggerisce il lavaggio automatico adeguato.
- Unox Intensive Cooking
DRY.Maxi: rimuove rapidamente l'umidità della camera di cottura.
STEAM.Maxi: produzione di vapore saturo.
PRESSURE.Steam: aumenta la saturazione e la temperatura di vapore.
AIR.Maxi: gestione dell'inversione automatica di marcia e la funzione pulsata delle ventole.
- Data Driven Cooking
Controlla e monitora in tempo reale le condizioni dei forni, crea e condividi nuove ricette. Trasforma i dati di consumo in informazioni utili per aumentare i profitti.
- Cottura manuale
Temperatura: 30° / 260° C
Fino a 9 step di cottura
CLIMA.Control: impostazione con incremento del 10% di umidità o aria secca
Cotture con sonda al cuore e funzione Delta T
Sonda al cuore MULTI.Point
- Programmi
Più di mille programmi
CHEFUNOX: Scegli cosa cucinare dalla libreria, il forno imposta automaticamente tutti i parametri
MULTI.TIME: gestisce fino a 10 cotture contemporaneamente
MISE.EN.PLACE: sincronizza l’inserimento teglie per avere tutti i piatti pronti nello stesso momento
MIND.Maps™: disegna direttamente nel display i processi di cottura
READY.COOK: programmi a tempo infinito pre-impostati pronti all’uso
- Caratteristiche Tecniche
ROTOR.Klean™: sistema di lavaggio automatico
Camera di cottura in acciaio inox AISI 304 ad alta resistenza con bordi arrotondati
Triplo vetro
Illuminazione camera di cottura attraverso luci LED integrate nella porta
Supporti teglia forati con sistema antiribaltamento
Sistema raccolta gocce integrato nella porta e funzionante anche a porta aperta
Ventole a 4 velocità e resistenze circolari ad alte prestazioni
Contenitore detergente DET&Rinse integrato
Connessione internet Wi-Fi integrata
DATI TECNICI
Dimensioni (LxPxH cm): 75 x 78,3 x 101
Peso (kg): 98
Capacità teglie: 10 (GN 1/1)
Distanza tra teglie (cm): 6,7
Potenza (kW): 18,5
Voltaggio: 380-415 V 3N / 220-240V 3N
Frequenza: 50/60 Hz
Forno combinato UNOX CHEFTOP elettrico digitale TOUCH 10 teglie GN 1/1. Forno intelligente di alte prestazioni in grado di gestire molteplici processi di cottura anche in assenza di personale qualificato.
