Forno elettrico combinato convezione vapore per 7 teglie GN 1/1 con pannello digitale.
CARATTERISTICHE TECNICHE
- Prodotto italiano;
- Sistema Airflowlogic: permette una cottura uniforme in tutte le aree del forno;
- Sistema Humilogic: l'acqua viene inserita direttamente nella parte posteriore della ventola per raggiungere livelli alti di umidità nella camera di cottura e ridurre i consumi;
- Pannello digitale semplice da utilizzare;
- 10 fasi di cottura programmabili;
- Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore a 10 passi;
- 100 ricette programmabili;
- Preriscaldamento;
- Mantenimento;
- Raffreddamento rapido;
- Camera di cottura in acciaio inox AISI 304;
- Vetro porta ispezionabile;
- Presa USB;
- Partenza ritardata programmabile fino a 24 h;
- Possibilità di comandare cappa, lievitatore e mantenitore dal forno;
- Piedini regolabili.
PANNELLO
SCHEDA TECNICA
Dimensioni: L.73 x P.85 x H.85 cm
Peso: 96 kg
Passo guide: 6,8 cm
Potenza: 10,4 kW
N° motori: 2 bidirezionali
Alimentazione: 380/400 V | 3 N | 50 Hz
Capacità: 7 teglie/griglie GN 1/1
Cottura: semistatica + ventilata
Vapore: diretto
Camera di cottura: Acciaio AISI 304
Temperatura: 30 - 270° C
Controllo temperatura: sonda digitale
Temperatura preimpostata: 180° C
Preriscaldo: disponibile
Porta: apertura laterale dx - ventilata - vetro ispezionabile
Protezione acqua: IPX4
Sovrapponibile: sì
DOTAZIONI DI SERIE
Supporti laterali 1 dx + 1 sx
Cavo Trifase+neutro: 160 cm
Presa USB
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
