Codice Prodotto: RF_03867
4.889,00 € (prezzo senza IVA del 22% escluso)
5.964,58 € (prezzo con IVA del 22% incluso)
Forno a gas combinato convezione vapore per 6 teglie 60 x 40 cm con pannello digitale touch screen. Ideale per panetterie e pasticcerie.
  Tavolo fisso in acciaio inox AISI 430 con supporti per forni 4, 6 e 10 teglie. Dimensioni: L.85 x P.78,7 x H.77 cm | TAVOLO CON SUPPORTI PER FORNI 4, 6 E 10 TEGLIE | 85 x 78,7 x 77 H cm 549,00 € | |
  Lievitatore e mantenitore elettrico per forni 4, 6 e 10 teglie elettronici e digitali, comandato dal forno. | LIEVITATORE E MANTENITORE ELETTRICO 10 TEGLIE COMANDATO DA FORNO 1.949,00 € | |
  Detergente e brillantante per forni. Tanica da 12 kg. | DETERGENTE E BRILLANTANTE 99,00 € |
Forno a gas combinato convezione vapore per 6 teglie 60 x 40 cm con pannello digitale touch screen a colori. Manopola con funzione scroll e push. Sonda al cuore multipunto di serie. 10 fasi di cottura programmabili. Accensione programmabile. Possibilità di comandare cappa, lievitatore e mantenitore (accessori optional). Gestione rapida delle ricette di utilizzo più frequenti. 500 ricette programmabili, 40 memorizzate.
CARATTERISTICHE TECNICHE LINEA TOUCH
Airflowlogic: permette una cottura uniforme in tutte le aree del forno.
Humilogic: l'acqua viene inserita direttamente nella parte posteriore della ventola per raggiungere livelli alti di umidità nella camera di cottura e ridurre i consumi.
Drylogic: sistema di essicazione rapido della camera di cottura.
Nuovo sistema di lavaggio di serie: 4 sistemi di lavaggio; detergente e brillantante uniti per un minor ingombro, minor consumi e più efficienza.
PLUS: gestione a 360° delle funzioni, forno collegabile in rete attraverso connessione Wi-Fi.
PANNELLO TOUCH SCREEN
1. Ora e data
2. Lista ricette
3. Cottura semplificata
4. Cottura avanzata
5. Ricettario
6. Cottura multilivello
7. Home
8. Accessori
9. Raffreddamento rapido
10. Impostazioni
11. Servizio tecnico
SCHEDA TECNICA
Dimensioni: L.85 x P.103,5 x H.95 cm
Peso: 123 kg
Passo guide: 8 cm
Portata termica: 13,5 kW
N° motori: 2 bidirezionali
Voltaggio: 220/230
Alimentazione: multigas (collaudo a metano)
Capacità: 6 teglie/griglie 60 x 40 cm
Cottura: semistatica + ventilata
Vapore: diretta con regolazione automatica attraverso selettore touch screen
Camera di cottura: Acciaio AISI 304
Temperatura: 30 - 260° C
Controllo temperatura: sonda digitale
Pannello comandi: Touch screen
N° programmi: 500
Fasi programmabili: 10
N° lingue: 42
Temperatura preimpostata: 180° C
Preriscaldo: disponibile
Porta: apertura laterale dx - ventilata - vetro ispezionabile
Protezione acqua: IPX3
Piedini: regolabili
DOTAZIONI DI SERIE
Supporti laterali 1 dx + 1 sx
Cavo monofase: 160 cm
Presa USB
Sonda al cuore multipunto
Supporto sonda al cuore
Lavaggio automatico integrato
Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta
Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180°
Ugello GPL
Forno a gas combinato convezione vapore per 6 teglie 60 x 40 cm con pannello digitale touch screen. Ideale per panetterie e pasticcerie.
